――朝食はお仕事に早くお出かけになる方のために6時から
朝食はお仕事に早くお出かけになる方のために6時から開いています。ごはんとお味噌汁はお替わり自由です。温かいものをお出しできるよう、美味しく、バランス良く召し上がっていただきたいと思っています。そのためにメニューもいろいろ考えているので、ぜひ召し上がっていただきたいです。
――20年来のリピートのお客様も多く
私がずっと二十何年間ここにいて、リピートの方が多く「今年もやってきたよ」って言ってくださります。仲良くお話しできる方々も何人かいらっしゃると、「あーまた来てくださったんだ」とすごくうれしいです。お客様も私が元気にまだ頑張ってるっていうことで元気になってくれたらよりうれしいです。
まずもって本当に敷居の高いホテルでもなく、「本当に我が家に帰ってきたようなリラックスできる場所であってほしい」ので、食事にしても何にしても、お客様のお声を聞きながら考えていきたいと思ってます。本当に手作り感っていうのはすごく大事にしています。
――レストランをリニューアル
レストランとフロントをリニューアルしました。同時にランチ営業として、レストランをOPENし、ここが地域の方々とキングスカイフロント等の近隣にお勤めの方々との交流の場になれば嬉しいと思っております。
